遵义市酒业休会专家组到荣恒酒业指导生产工作
发布时间：
2024-04-15 11:47
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贵州荣恒酒，荣恒酒，余之善，酱香白酒，余庆酱香白酒
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近年来，仁怀市紧盯“一看三打造”和“再造一个茅台”战略目标，持续实施“品牌强市、兼并重组、园区升级、现代营销”战略，强化酱酒产业和大数据、酱酒产业和金融、酱酒产业和文化旅游的融合发展，推动全市酱酒产业生产和销售结构性转型升级，推进全市酱香酒企业多元化发展。
优秀的品牌文化是品牌成长壮大的“根基”。从经营者素质到员工文章来源华夏酒报素质，从产品质量到管理技能，从产品生产到市场营销，从环境的建设到产品开发，现代企业无不渗透着浓郁的文化因子。
11月9日下午 ，由贵州省酿酒工业协会主办的“中国酱酒文化论坛暨大师制酒专家品鉴会”在贵阳举行。此次文化论坛举办旨在打造贵州酱酒文化交流平台，促进贵州酒类产业高质量发展。省内外白酒专家、品酒师、酿酒师等200余人参会。
酱香酒之所以昂贵主要在于复杂的大曲回沙酱香白酒传统工艺。沙指的是高粱——仁怀市当地种植的红缨子高粱。茅台的回沙工艺，回沙指的是将红缨子高粱多次蒸煮，而不是一次榨光酒分。多次蒸煮的好处可以使得高粱里面的淀粉含量一次次地出来，并且不会因为多次榨取而烂糊，使得酒香越来越醇厚，酒体也越来越丰富。
